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LOS CÓCTELES MAS NAVIDEÑOS
¿un cÓctel? - 28/12/2015
¿Estás preparado para las Navidades? Con estos cócteles sorprenderás a tu clientela en estas fechas.
Jingle Bells, jingle Bells… Gente animada por las calles, compras navideñas, villancicos a todo trapo… El espÃritu de la Navidad inunda cada rincón de la ciudad estos dÃas y la gente se reúne con sus seres queridos, amigos de la infancia y compañeros de trabajo en bares y restaurantes para brindar por el reencuentro y por el nuevo año que va a entrar.
Es el momento de sorprender y proponer a los clientes que se alejen del gintonic o del cubata para probar cócteles navideños llenos de matices y chispas de sabor.
Aquà te dejamos un recopilatorio de recetas perfectas para conseguirlo:
BASTÓN DE AZÚCAR
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INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
• 250ml de vodka saborizado (frutas rojas)
• 250ml de crema de menta
• 300ml de zumo de arándano
• 1 rodaja de lima
• 5 bastoncitos de azúcar
PREPARACIÓN:
Este es un coctel sin una sola gota de alcohol. Primero vamos a tomar uno de los bastoncitos de azúcar y lo vamos a ubicar en una bolsa. A continuación aplastamos o golpeamos contra una mesada para que se deshaga en un fino polvo azucarado, que ponemos en un plato. Preparamos los 4 vasos de coctel largo en el que presentaremos esta bebida y pasamos la lima por el borde. A continuaciónpasamos los vasos por el polvo azucarado del bastoncito hasta que se cubra bien. Reservar.
Combinar los ingredientes en una batidora, sumar un poco de hielo y batir.
Servir en los vasos preparados, decorar con un bastón de azúcar y servir.
COSMO NAVIDEÑO
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INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
• 200 ml de Cointreau (o licor de naranja)
• 200 ml de zumo de arándanos
• el zumo de media lima
• 400 ml de vodka
• arándanos o cerezas congeladas para servir y decorar
PREPARACIÓN:
Combinar el licor, el zumo de arándanos y de la lima, junto con el vodka y un poco de hielo triturado en una mezcladora. Servir en 4 copas de Martini congeladas. Decorar con algunos arándanos o cerezas congeladas.
COPO DE NIEVE
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INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
• 150 ml de Frangélico (licor de avellanas)
• 150 ml de Amareto (licor de almendras)
• 150 ml de Kahlua
• 150 ml de Baileys (crema irlandesa)
• 150 ml ron blanco
• 150 ml de Schnapps (butterscotch)
• 1 rodaja de lima
• coco rallado
PREPARACIÓN:
Pasar la lima por el borde de 4 vasos de Martini y luego pasar por el coco rallado hasta que esté bien cubierto.
Poner todos los ingredientes en una batidora con un poco de hielo triturado. Batir muy bien hasta que todos los alcoholes se integren y servir en los vasos ya preparados.
MIMOSA
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INGREDIENTES:
• Zumo de Naranja
• Cava
PREPARACIÓN:
Uno de los cocteles más sencillos cuando llega la Navidad, y a la vez, uno de los más fáciles de hacer. Lo único que tenemos que hacer es coger una copa de cava, o una copa flauta y llenar hasta la mitad con zumo de naranja que esté bien frÃo. Se acaba de llenar con el cava.
Si queremos, podemos decorar con una guinda o también colocar un gajo de naranja. Podemos enfriar la copa antes de hacer el coctel de modo que el sabor sea mucho más exquisito. Para enfrÃar la copa puedes meterla en la nevera un poco antes de hacer el coctel o si lo prefieres, pon cubitos dentro de la copa los agitas con una cuchara y los retiras.
STRAWBERRY CHRISTMAS
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INGREDIENTES (PARA CINCO PERSONAS):
• ½ kg de fresas
• 2 naranjas
• 2 cucharadas de azúcar blanco
• 1 vaso de agua
• 1 botella de champagne o cava
PREPARACIÓN:
Cocemos el azúcar hasta el punto de ebullición. Se retira y se reserva hasta que se enfrÃe.
Licuamos las fresas, se exprimen las naranjas y todo ello lo batimos junto al jarabe de azúcar. Se añade el cava y es importante: se sirve bien frÃo. Si lo deseas puedes coger una fresa que no sea muy grande, haces un corte en la base y la colocas en el borde de la copa.
NEW YEAR
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INGREDIENTES:
• 1 bote de uvas blancas sin grano
• 8 pasas negras
• 1 clara de huevo
• 2 limones
• 2 cucharadas de azúcar blanco
• 1 vaso de agua
• 2 cl Ginebra
PREPARACIÓN:
Hemos de cocer el azúcar hasta que llegue a su punto de ebullición, y entonces retiramos y esperamos a que se enfrÃe. Añadimos las uvas y se tritura la mezcla con mortero.
Echamos sobre la mezcla el zumo de limón, la clara de huevo y 2 cl de ginebra. Agitamos bien en la coctelera. Se sirve bien frÃo y para decorar podemos colocarle unas cuantas pasas.
COCTEL DE PERA
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INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS):
• 1/4 taza de pulpa de pera
• 100 ml de vodka aromatizado a la pera
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 taza de vino con burbujas rosado
• Rodajas de limón para decorar
PREPARACIÓN:
Colocamos la pulpa de pera, el vodka de pera y el zumo de limón en una batidora. Se tritura todo hasta que consigamos una mezcla uniforme y que nos quede un poco espumosa. Tras esto añadimos el vino con burbujas y dejamos que repose. No debes batirlo ni mezclaro, tan solo deja que repose.
Cuando ya esté listo, coloca la mezcla dividida en dos vasos. Es mejor si utilizas copas altas. Ahora decora las copas con las rodajas de limón y sirve bien frÃo.
COCTEL DE NAVIDAD PARA NIÑOS
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INGREDIENTES:
• Licor de fresa sin alcohol
• Granadina
• Limonada
• Gaseosa
PREPARACIÓN:
En la coctelera, o sencillamente en una jarra echamos el licor de fresa, la granadina, la limonada y un poco de gaseosa y se mezcla todo. Podemos remover además con un poco de hielo y lo servimos en copas adornadas con rodajas de limón o si lo prefiere, hojas de menta
Fuente: http://saborgourmet.com/cocteles-de-navidad/
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¿UN CÓCTEL?
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