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MäRZENBIER, LA CERVEZA DE MARZO
Una curiosidad - 06/04/2015

Acabamos de terminar el mes de marzo. Antiguamente, esto significaba dejar de producir cerveza. ¬ŅSabes por qu√©?

Pues porque llegaban las altas temperaturas, que no permit√≠an la correcta fermentaci√≥n del mosto con la levadura. Por eso, para que las cervezas aguantasen todo el verano sin echarse a perder, en el siglo XIX dieron con la soluci√≥n: se a√Īad√≠a en el √ļltimo lote (el de marzo) el doble de malta. De ah√≠ viene el nombre M√§rzenbier, que no es otra cosa que Cerveza de Marzo.

Voll-Damm es la Märzenbier del Grupo Damm, con doble malta que le otorga ese sabor, fuerza y cuerpo inconfundibles. Actualmente, su producción no se detiene en primavera y verano, así que aunque estemos en abril, se sigue elaborando a diario.

Un suerte para todos los amantes de una cerveza inconfundible :)
A vuestra salud!!





 
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